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利用果蔬呼吸记录仪调控果蔬储藏环境

http://www.soil17.com   来源: 托普云农  类别:技术文章  更新时间:2020-10-23  阅读

 

采收后的果蔬仍然会进行呼吸作用与蒸散作用,呼吸是为了维持生命所需,采摘后的水果仍会继续分解消耗自身的养分,以产生能量维持活力,并且,呼吸作用越强,消耗养分越多,水果变质就越快。采收后的水果也会进行“蒸散作用”,即水分逐渐从果皮表面“蒸发”而去,其“蒸散作用”越强,水分就会散失得越多,外观品质则会变得越差。因此,在果蔬储藏过程中,人们会调控空气环境中的气体含量、温度、湿度等值以减缓果蔬的呼吸和蒸散作用,从而达到长时间保存水果的目的。利用果蔬呼吸记录仪可测定果蔬呼吸室的CO2浓度、氧气浓度、温度和湿度,特别适用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜储藏环境的调控,以减缓其呼吸强度,延长保质期。

果蔬呼吸记录仪


    据了解,我国是世界水果生产和销售的第一大国。但是,我国每年有20%-40%新鲜水果因采后品质劣变而失去商品价值。利用果蔬呼吸记录仪研究果实成熟调控机制对提高果实品质、优化贮藏保鲜技术具有很大的指导意义,托普3051H果蔬呼吸记录仪采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法,与以往的CO2测定仪相比,具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点,非常适合于食品、园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。

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