随着现代农业的发展，人们发现对植物的生长发育有着重要影响的不仅仅只有光照、土壤、水分，其中土壤中的空气含量、土壤温度等因素对植物的生长状态影响也是巨大的。例如当种植区域的土壤温度过高时，会烧坏植物的根系，导致植物死亡。而当种植区域的土壤温度过低时，会导致土壤中的种子进入休眠状态，植物的根系也会减缓生长状态，减少养分对植物的叶片等其他器官的输送。根据这一发现人们通过土壤水分温度测定仪来辅助农业种植，以调整植物的土壤环境状态，提升作物的产量品质。

应用土壤水分、土壤温度对作物的影响提高农业的经济价值，在现代农业中十分明显的应用之一就是大棚种植。通过大棚的方式在田间建立一个小型的可控的气候环境，在种植时，使用土壤水分温度测定仪，调整土壤中的水分、温度数据，避开外界气候变化的影响，让大棚能种植出反季节的水果蔬菜，然后提高亩产经济价值。