我们知道冬季外界的气温骤降，日常温度常常维持在一个较低的气温区间，而土壤的温度，也随着气温的降低而降低。当外界气温过低，产生霜降雨雪的时候，这时大棚外的土地里已经很少有作物能正常生长了，其他植物也大多开始进入越冬休眠。而由于大棚内的气候与外界不同，所以植物可以自然生长。这主要是大棚内的日均温度相对较高，在光照时间、水分、土壤、温度适宜的情况下作物就能违反外界气候变化而正常生长。通过观察，人们发现作物能够生长不仅仅是温室内的空气温度较高的原因，还是因为大棚内土壤温度高于外界。

    有研究发现，当土壤的温度适合时，作物就能正常生长。而当土壤中的温度过低时，会让土壤中的种子进入休眠状态，种植的植物也会减缓生长状态，甚至停止生长。所以大棚种植者需要使用土壤水分温度仪对冬季作物的土壤温度进行测量，保证土壤温度适合作物生长。

    我们知道土壤中的温度变化对土壤中的水分含量有着重要的影响，所以在管理大棚内土壤温度时也不可以忽略对土壤的水分的管理，合理的利用土壤水分温度仪管理大棚内的土壤温度、水分才能让种植的作物生长更好，获得更多的经济价值。