土壤水分与果实品质的联系
　　果实大小和含糖量是衡量果实品质的两个常用指标，而影响着两个因素的主要是土壤水分含量，Westwood等人对‘金冠’苹果的研究发现在土壤水分不足条件下结的果实比充足条件下减小24%。为了保证果实的品质要进行实时的监控土壤水分，通过了解土壤水分的变化来进行适当的调控，可以使用土壤水分温度测定仪来进行测量。下面就来进行简单的了解一下土壤水分是如何影响到国时的品质的。
　　土壤中的水分含量是影响蒸腾作用的主要因素，当土壤水分不足的时候根系吸收的水分不足以满足叶片的蒸腾需要的时候，植物体内各部分之间会发生水分竞争。这时，强烈蒸腾的叶片便会向果实抽调水分，导致果实因失水而收缩，所以在果实生长阶段，为了不让过是收缩，可以使用土壤墒情与旱情监测仪来进行实时的监测，并进行适当的调控，以此满足植物的蒸腾作用。
　　含糖量也是研究果实品质的主导因素，不仅左右着果实风味的好坏，而且是类胡萝卜素、维生素、色素和芳香物质等合成的基础原料，参与新陈代谢能量供给，并在细胞信号转导中起着信号分子的作用。但是通过研究，在果实生长期间，过量的灌溉反而会降低果实中的甜度，同时植物的光合作用是有机物质合成的主要原因，水分是光合作用的原料之一，水分的不足会影响有机物质的合成，所以水分的不足会导致果实有机物质的累积。
　　所以在果实生长期，土壤水分十至关重要的，土壤水分过多会降低果实的甜度，但是会适当地增加果实的个体，而土壤水分不足会减小果实的体积，但是在甜度上能够适当地增加。在果实生长期通过使用土壤墒情与旱情管理系统来进行实时的监测土壤水分的变化，来进行了解果实生长期的最佳水分要求，在进行适当的调控，保证果实的最佳品质。