叶绿素含量影响着冬胡萝卜产量
　　叶绿素是使植物叶片呈现绿色的色素，约占正常叶片干重的1%，分为叶绿素a和叶绿素b，一般阳生植物叶片的叶绿素a/b比值约为3∶1。叶绿素含量和植株的氮素含量密切相关(尤其是当植株缺氮时)，故常用叶绿素含量间接地指示植物的氮素含量，叶绿素含量的测量可以使用叶绿素含量测定仪，他可以对叶片进行无损伤的测量。氮素是叶绿素和蛋白质最基本的元素，供应充分时能保证叶绿体形成和累积，提高叶绿素的含量。
　　在进行叶绿素含量的多少对东胡萝卜影响的实验中，发现叶绿素含量（使用手持叶绿素计来进行无损伤的测量）与胡萝卜产量（使用称来进行称量）存在一定量的影响。在进行使用叶绿素仪来进行测量东胡萝卜叶片中的叶绿素含量的并进行计算，同时也进行测量东胡萝卜块根的测量，得出下图：

　　从图中可以看出叶绿素产量与胡萝卜的块根是成正比发展的，而叶绿素含量又受氮肥的影响，所以为了提高东胡萝卜的产量的产量可以进行适当的施加氮肥，但是要根据作物和土壤的需氮量来进行。